在采用示范与练习教学法时，哪两项单独的活动应同时进行

学生的操作是指学生在教员的指导下，亲自操作要学习的技能或操作，进行实践练习。教员的监控是指教员在学生操作的过程中进行监督和指导，及时纠正学生的错误和不足。